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Metzgerei Künzli - Infos Aktuelles und News
SFF-Qualitätswettbewerb
10xGold, 1X Silber 2xBronze für die Metzgerei Künzli
Top-Platzierung in der Kategorie Kochpökelwaren!
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Der SFF (Schweizerischer Fleisch Fachverband) führt alle zwei Jahre einen Qualitätswettbewerb durch, an dem alle Metzgereien der Schweiz gegeneinander antreten können.
Dieses Jahr meldeten sich knapp 300 Betriebe aus der ganzen Schweiz mit über 800 Produkten. In einem aufwändigen Prüfverfahren wird jedes Produkt dreimal durch eine neutrale Jury, bestehend aus Fleischfachexperten aus der ganzen Schweiz, getestet und degustiert.
Die Produkte werden spontan angefordert und anonymisiert, sodass keinerlei Herkunftsmerkmale mehr ersichtlich sind. Bewertet werden Aussehen, Schnittbild, Verarbeitung, Geschmack. Eine seit Jahren bewährte Punkteberechnung garantiert, dass einwandfreie und neutrale Resultate präsentiert werden können, und nur die besten Produkte entsprechende Noten erhalten.
Die mit Medaillen ausgezeichneten Produkte am Qualitätswettbewerb stehen für beste Qualität und garantieren einwandfreie Verarbeitung, beste Rohstoffe und unvergleichlichen Genuss. |
Die Metzgerei Künzli wurde u. a. mit folgenden Auszeichnungen prämiert:
| Kategorienzweiter in der Kategorie Kochpökelwaren |
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Silber |
| Delikatess Fleischkäse |
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Gold |
| Landjäger ohne Haut |
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Bronze |
| Ofenfleischkäse im Sulz |
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Gold |
| Uetliberg-Salami ohne Haut |
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Silber |
| Streichleberwurst mit Kalbfleisch |
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Gold |
| Resultate des SFF-Qualitätswettberwerb 2006 |
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Silber |
| Bauernschüblig, schwarz, 200 g |
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Gold |
| Delikatess Fleischkäse |
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Gold |
| Holzfällerspeck aus dem Bauernrauch |
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Bronze |
| Landjäger ohne Haut |
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Silber |
| Ofenfleischkäse im Sulz |
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Gold |
| Uetliberg-Salami ohne Haut |
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Gold |
| Streichleberwurst mit Kalbfleisch |
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Gold |
| Uetliberger Bauernwurst |
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Gold |
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